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杂粮不“小” 产业“不赖”——来自“中国杂粮之都”山西忻州的发布日期:2022-05-06 06:22 来源:未知 阅读: 次
用曲造酒是中国古代酿酒工艺的特色善道科技旗下爱员工就业云基地迎来海。地处黄土高原东部的忻州，无霜期短且干旱少雨，盛产耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱的谷、糜、黍、荞、豆等杂粮。
宫清华 摄农业的高质量转型将无数种植户送上了发展快车道。作为当地集种植、加工、销售为一体的龙头企业，刘计贵介绍，通过土地流转、返聘务工、加工代销等带动方式，先后为210户农民提供了就业岗位，其中贫困户120户。“种地有奔头，致富有信心，大家的干劲更足了。”
“过去，以人工为主的传统杂粮生产方式费工费时，加之销售单一，产量和效益均无法保证。”徐娟坦言。“如今，溯源系统可实时监测日照量、温度、风量、土壤墒情等21个指标，提示农民何时该播种、灌溉、收割。”
“目前，忻州的农业生产区基本保持原生态环境，实行以有机旱作为主的耕作方式，轮作休耕，减肥减药，适宜种植高品质农产品。”忻州市农业农村局种植科科长陈伟说。
在忻州人看来，小小的杂粮却是大大的文章，杂粮产业是很“不赖”的产业。（“不赖”是忻州话“很好”的意思）
一粒粒小杂粮的背后，蕴藏着大健康产业蓬勃发展的趋势。吃得绿色健康，成为近年来消费者的显著需求。
《中国居民膳食指南》建议，成年人每日食用杂粮100g到250g，约占全天主食量的1/3到1/2为宜。中国营养学会名誉理事长葛可佑说，杂粮中富含多种保健成分和膳食纤维，适量摄入能促进消化功能，减少多种慢性病发生。
在山西省忻州市中国杂粮之都文化展示中心的各类小杂粮。（受访者供图）“以备受国际市场青睐的红芸豆为例，每年出口量约占全国出口总量的1/3。今年前三季度出口1500吨，国内原粮收购价从9000元/吨上涨至1.2万元/吨，外销价格更是每吨提高了200美元。”骆志强说。